フランス製 Forge de Laguiole（フォルジュ ド ライヨール） ソムリエナイフ　 フォルジュ・ド・ライヨール社は、Laguiole村の名を冠しているメーカーの一つ。 ライヨール村にある三つ星レストラン、「ミッシェル・ブラス」のチーフソムリエとの 共同開発で生まれたブランドで、フランス特許庁が公認した 「LAGUIOLE ORIGINE GRANITE」の刻印を刻むことが許された唯一のブランドです。 シャトー・ラギオールとライヨール。 この2つのブランドは両方ともフランス南西部のLaguiole村の名を冠しているので よく混同されるのですが、実は全く別のソムリエナイフです。 こちらはLaguiole村でライヨール社によって生産されています。 1987年の創業以来、フランス歴代大統領やジャック・イヴ・クストーが所持し、 パリの最高級レストラン「タイユヴァン」のワインブティックでは、 自店のオリジナルモデルとして、このライヨール社のソムリエナイフを採用しています。 フランス南西部の小さな村、ライヨールの職人が伝統的な製法を守り続けながら、一本一本手仕事で作り上げるソムリエナイフ。 「ナイフのロールスイロイス」と称される世界を代表する伝統的なナイフブランドです。