cottaのペストリーボードです。11,000円くらいで購入しました。 size...53×43cm 製菓づくりのノウハウがよくわかる、基礎が詰まった製菓本（定価3,200円／辻調理師専門学校の教本）をおつけします。 ⚪︎ボードについて 表面をつるつるに研磨しており、生地がくっつくのを防ぐので、少ない打ち粉で捏ねることが出来ます。 パン作り道具 はもちろん、ケーキや餃子、麺づくりなど、クッキングマット として。 滑り止めがついていて滑りません。 丸ごと洗えて衛生的です。 ⚪︎本について お菓子作りの基本技術とレシピを網羅した一冊。 - タイトル: よくわかるお菓子づくり基礎の基礎 - 出版社: エコールは東京 - 内容: お菓子の基本技術やレシピが掲載されている - ジャンル: 料理・お菓子作り #大理石 #ペストリーボード #パン作り道具 #クッキングマット #製菓マット #のし台 #麺台 #製パンボード #練り台 #練台 #シリコンマット #パンマット #キッチン用 #調理 #製菓道具 #耐熱 #耐久 #水洗い可能